Über uns – Wurstmanufaktur im Rhein-Main-Gebiet
Unsere Familienbetrieb Wurstmanufaktur steht seit Generationen für ehrliches Metzgerhandwerk und die Leidenschaft zur Herstellung von Bratwürsten. Mitten im Rhein-Main-Gebiet fertigen wir hausgemachte Bratwürste in Handarbeit – nach alten Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und heute von Adrian Bayer in vierter Generation fortgeführt werden.
Schon früh lernte er im elterlichen Betrieb die Kunst der Wurstherstellung kennen. Heute verbindet er traditionelle Rezepturen mit neuen Ideen und erschafft so eine Vielfalt an Bratwurstsorten, die saisonal abgestimmt und unverwechselbar im Geschmack sind. Jede einzelne Bratwurst wird mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt – frisch, authentisch und mit Liebe zum Detail.
Unser Anspruch ist es, die Tradition einer echten Wurstmanufaktur im Familienbetrieb mit der Qualität regionaler Zutaten zu vereinen. Fleisch und frische Beilagen stammen überwiegend aus der Region Wetterau, nur einige ausgewählte Gewürze kommen von weiter her. So entsteht ein ehrliches Produkt, das den ursprünglichen Charakter hausgemachter Bratwürste bewahrt.
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Grillcatering im Rhein-Main-Gebiet – hausgemachte Bratwürste und echte Handwerksqualität genießen
Wer unsere Spezialitäten nicht nur kaufen, sondern in geselliger Runde genießen möchte, profitiert von unserem Grillcatering mit Handwerk. Wir bringen unsere hausgemachten Bratwürste, Patties, Salate und Beilagen direkt zu Ihrem Event im Rhein-Main-Gebiet – frisch vom Grill, individuell abgestimmt und mit echter Leidenschaft serviert.
Mit unserer Wurstmanufaktur setzen wir ein Zeichen für Regionalität, Tradition und ehrliches Handwerk – für Bratwürste, die schmecken wie früher, aber jeden heutigen Anspruch erfüllen.
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Adrian Bayer
Meine Wurzeln liegen in der schönen Wetterau, wo ich in einem landwirtschaftlichen Traditionsbetrieb aufgewachsen bin. Von frühester Kindheit an, habe ich die meiste Zeit in der Natur verbracht und saugte quasi schon mit der Muttermilch die Grundlagen des landwirtschaftlichen Berufs ein.
Schon früh habe ich meinem Vater und Großvater bei der Herstellung verschiedenster Wurstsorten unterstützt. Diese werden nach Rezepten, die bereits in der 4. Generation überliefert worden sind, hergestellt.
Im Laufe der Zeit habe ich begonnen die Familienrezepte zu verfeinern und weiterzuentwickeln, um die traditionellen Rezepturen mit den heutigen Ansprüchen an den Geschmack zu verbinden.
Neben meiner Haupttätigkeit als Landwirt erschuf ich so eine Vielzahl neuer Rezeptvarianten für die verschiedensten Wurstsorten, wobei ich das Fleisch zur Herstellung nur von ausgewählten Erzeugern aus der Region beziehe.
Im Zuge der Weiterentwicklung der Rezepte entwickelte sich, die Idee eine kleine, aber feine Wurstmanufaktur zu gründen, die nicht nur hochwertige Wurstsorten zum Verkauf, sondern ebenfalls ein Grillcatering anbietet, das es Kunden ermöglicht unsere Produkte auf Ihren Feiern zu genießen, ohne selbst am Grill stehen zu müssen.